Mamie Chymène est ma grand-mère.
Elle est née le 09 avril 1927 et a quitté ce monde le 30 juin 2010.
Ma mamie aimait énormément, cuisiner et surtout créole.
Tout y passait, court-bouillon de poisson, grillade de viandes marinés, accras de morue…
Ensuite, elle appréciait, déguster ces délicats plats avec une petite lampée de punch, qu’elle préparait, elle-même.
Elle me racontait avoir appris ce savoir-faire de sa propre mère, et m’a enseigné son savoir.
Elle disait que le punch sublimait, les saveurs de tout.
C’est pour cela que le punch MY CREOL porte le nom de MAMIE CHYMENE, car je perpétue son savoir-faire et celui de nos ancêtres.
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