Délicieuses rillettes de morue et relevée aux épices créoles pour l’apéritif, es salades ou les accras de morue.
Elaborée en Martinique, sans conservateur ni colorant, cette préparation de morue pimentée retransmet à merveille l’art culinaire antillais.
Elle vous fera profiter des saveurs d’une préparation phare des Antilles
Elles est aussi appelé “Chiktay” ou “chiquetaille” en Guadeloupe. L’autre souskay traditionnelle est la souskay d’hareng.
La souskay de morue est utilisée pour préparer les accras de morue et le féroce d’avocat.
Fort de son savoir faire, la marque martiniquaise à commencé à commercialiser la souskay de poulet de lambi.